農村風情網

自然與人文景觀

關山鎮農會-「米國學校」位於台九線331.3公里處，原為關山鎮農會之碾米工廠及穀倉，蓋因農業技術的進步及國人飲食習慣逐漸西方化的影響，導致稻米市場逐年萎縮，已慢慢閒置荒廢。

而在現今社會講求現代化、快速、便捷之下，一切食品經由工業化之後送到消費者手中，卻導致了「食與農」的分離，大家看的到食物，卻已然看不到農業的本質、艱辛與努力，所以為了讓食物與「農」這個字可以再一次的被消費者所認知，因此關山鎮農會利用此一閒置空間，發展成為多元的稻米環境教育園區，以「米」的教育學習做宗旨，用體驗行銷為依歸，轉變整體農會經營模式，更重要的是為臺灣的農業盡一份心力。

米國學校園區總共有六個區域，包含古農機具文物展區、體驗教室、碾米工廠展示區、米國學校宿舍、米國學校餐廳及農特產直銷展售中心，各區域經由稻米的連結，讓遊客到了這邊可以吃米、看米、米及帶著米回去，藉由各種不同的面向來認識米。

體驗活動

1.蘿蔔銀行

臺東縣關山鎮新埔社區為一客家村莊，在老一輩過世時，整理房屋的年輕人常常發現床底下擁有一甕一甕的東西，看起來年代久遠，生滿灰塵與蜘蛛網。因此，大部份人的處理方式皆是丟到垃圾場，後來才發現原來是把社區的寶貝《黑金》丢了，相當可惜。
因老蘿蔔乾具增值潛力，社區了解蘿蔔產業的重要性後，居民決定將蘿萄視為發展的重點產業，在水土保持局台東分局的輔導下，成立「蘿蔔銀行」，與在地農民契作，定期收取蘿蔔，製作成蘿蔔乾，增加社區居民收益，也讓社區產業淵遠流長。
新埔社區農民多會利用秋收後、春耕前栽種白蘿蔔，收成後醃漬成蘿萄乾，隨醃製年份越久，越酸越黑，風味越陳越香，成為如黑金般的老菜脯，每個人都怕老，但是蘿蔔卻是"越老越值錢"，而陳年的老蘿蔔乾亦是所有農產中，唯一可以「增值」的，相當的難得。
因此，遊程中將讓大家了解蘿蔔銀行成立的過程、原因，以及蘿蔔、蘿蔔乾與老蘿蔔的差異性，並能分辨出真正的手工老蘿蔔，最後再將社區所調配好熬煮蘿蔔雞湯時，「年輕」蘿蔔乾與「老」蘿萄乾的最佳黃金比例帶回，成為午餐中不可或缺的一個重要物品。

2.環鎮自行車道

盛產關山米的關山鎮，為全國人口最少的一個鎮，卻擁有國內第一條環鎮單車道。關山單車專用道全長約12公里、寬3公尺，繞行一周，恰環鎮一圈，騎程約60分鐘。關山環鎮自行車道自環保親水公園起稱為親水段，此段車道一面緣著清淡的紅石溪，一面向著整齊遼闊的稻田，夾道檳榔樹、灌木叢羅列車道旁，四周綠意環抱，令人神清氣爽，周遭皆是一望無際的稻田，在此將讓遊客了解關山的關山人文、地景、產業，與稻米相關的知識與常識。當車道與紅石溪分道揚鑣後，坡度緩緩上升，車道亦向南彎而進入了親山段，此段車道系沿著關山大川而行，而後進入米國學校，將開始一系列的體驗活動。

3.米國學校-古灶炊事體驗

來到關山您不得不來品嘗的客家私房美食-老蘿蔔雞湯，邀您一同來了解食材的來源，體驗食材尋寶的樂趣。以風災倒木做為燃料，在傳承古法由老師傅製作的古灶中，利用醃潰20年的老蘿蔔自行烹煮雞湯。創造出一鍋香濃又有古早味的老蘿蔔難湯，配上米國學校熱騰騰的碗公飯，幸福又飽滿。

4.米國學校-製米體驗
米國學校是由碾米廠及穀倉所改建而成，以米為基本元素所創意發想而成，兼具休閒、體驗、購物、諮詢等功能，不僅能吃稻，還能看稻與玩稻。因此，米國學校將帶領遊客到碾米工廠，由米國學校專人導覽解說製米過程，了解每日所吃米飯如何生產;此外，更要告訴您關山米好吃的秘密，並親手包裝一包優質香米送給您，最後還能親手將製米的過程帶回家。

社區風味餐

米國學校-大碗公飯
在地農業的直接體現!碗公飯最大特色是「沒有菜單」，以地產地消的概念，採用關山在地良質米，由社區媽媽家裡種什麼菜，大碗公裡就出現什麼菜，今天吃什麼，完全要看媽媽們的心情和巧思，最大的保證是新鮮、自然、有媽媽的味道，這可是遊客來到關山不可缺少的一味喔。此外，配上自己親身熬煮的香濃老蘿蔔雞湯，更是讓您流連忘返。

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聯絡人: 邱小姐
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