食材尋飽趣
新埔社區人人都有一本黑金存摺?而且還藏在阿嬤的床底下?
-
出發囉!農村體驗好好玩
-
09:30 集合
-
09:30-10:00 參訪客家蘿蔔醃製過程及其相關蘿蔔產品
-
蘿蔔銀行
新埔社區農民多會利用秋收後、春耕前栽種白蘿萄,收成後醃漬成蘿蔔乾,隨醃製年份越久,越醃越黑、風味越陳越香,成為如黑金般的老菜脯。
遊程中將讓大家了解蘿蔔銀行成立的過程,以及蘿萄、蘿蔔乾與老蘿萄的差異性,並能分辨出真正的手工老蘿萄,還能帶回「年輕」蘿蔔乾與「老」蘿蔔乾的最佳黃金比例,成為蘿蔔雞湯的最佳配角。
地址
臺東縣關山鎮隆盛路27號
-
-
10:00-10:30 環鎮自行車道導覽
-
環鎮自行車道
關山鎮為全國人口最少的一個鎮,卻擁有國內第一條環鎮單車道。關山單車專用道全長約12公里,環鎮一圈約60分鐘。
此段親水公園端的車道,一面緣著清淺的紅石溪,一面向著整齊遼闊的稻田,四周綠意環抱,令人神清氣爽,周遭皆是一望無際的稻田。
當車道與紅石溪分道揚鑣後,坡度緩緩上升,沿著關山大圳而行,而後進入米國學校,將開始一系列的體驗活動。
地址
臺東縣關山鎮隆盛路1號
-
-
10:30-11:30 利用古灶,將在地食材現烹現煮,展現在地好味道-蘿蔔雞湯
-
食農教育-老蘿蔔雞湯
來到關山您不得不來品嚐的客家私房美食一老蘿蔔雞湯,邀您一同來了解食材的來源,體驗食材尋寶的樂趣,以風災倒木做為燃料,在傳承古法由老師傅製作的古灶中,利用醃漬20年的老蘿蔔自行烹煮雞湯,創造出一鍋香濃又有古早味的老蘿蔔雞湯,配上米國學校熱騰騰的碗公飯,幸福又飽滿。
地址
臺東縣關山鎮昌林路24-1號
-
-
11:30-12:00 體驗製米過程,親手包裝米帶回去
-
米國學校-製米體驗
米國學校是由碾米廠及穀倉所改建而成,以米為基本元素所創意發想而成,兼具 休閒、體驗、購物、諮詢等功能,不僅能吃稻、還能看稻與玩稻。
由米國學校專人導覽解說製米過程,了解每日所吃米飯如何生產,還會透漏關山米好吃的秘密,並且可以親手包裝一包優質香米,將製米過程帶回家!
地址
臺東縣關山鎮昌林路24-1號
-
-
12:00-13:00 品嘗關山米及鮮美老蘿蔔雞湯
-
13:00 歸賦
-
遊程聯繫: 089-814903 / ks1997@ms14.hinet.net
體驗報到地點:臺東縣關山鎮昌林路24-1號(米國學校)
辦理單位:台東縣關山鎮農會
體驗月份:全年皆可
體驗人數:10人成行(請於10天前預約)
附近哪好玩